CMG Logo
RETOUR À LA BOUTIQUE
Aperçu Web

RÉSUMÉ DE LA RÉCOLTE D’ORGE 2023

Par Tyler Schoales

Country Malt Group (CMG) est fier de faire partie de la famille mondiale de marques United Malt, qui comprend Canada Malting Co. et Great Western Malting. Ensemble, ils cumulent des siècles d’expertise combinée maltage et boissons artisanales, ainsi que des relations multigénérationnelles avec des familles nord-américaines cultivatrices d’orge.

Comme tous les produits agricoles, l’orge est sujette à des changements environnementaux imprévisibles tels que la météo et les conditions du sol. Les producteurs d’orge travaillent sans relâche pour contrer les impacts variables de ces éléments, tandis que des malteurs expérimentés utilisent leurs connaissances et leur savoir-faire pour affiner leurs recettes et garantir un produit final de haute qualité pour les brasseurs et distillateurs.

Country Malt Group travaille en étroite collaboration avec les équipes de céréales et de production de Canada Malting Co. et Great Western Malting afin d’assurer un approvisionnement constant des ingrédients de malt de qualité dont vous avez besoin pour votre artisanat.

Avec cela, CMG vous présente un bref aperçu du résumé des récoltes d’orge nord-américaines pour l’année 2023!

CANADA

  • La qualité dans certaines régions est considérée comme bonne et d’autres comme inférieure à la moyenne, avec une production de 8,5 MMT (2023) contre 10 MMT (2022).
  • En raison des conditions de sécheresse vécues tout au long de la saison de croissance dans certaines grandes régions de culture, le rendement de la production d’orge est en baisse
  • Des pluies prématurées lors de la récolte ont entraîné des niveaux élevés d’orge pré-germée, ce qui devra être pris en compte lors de la production de malt afin d’assurer une qualité constante.

​

ÉTATS-UNIS

  • La qualité globale est classée de moyenne à bonne cette année, avec une production de 4,0 MMT (2023) contre 3,8 MMT (2022).
  • L’humidité précoce du sol et les pluies opportunes ont eu un impact positif sur la production et le rendement d’orge dans les principales régions de culture.
  • Comme dans la région canadienne, des pluies prématurées à la récolte ont aussi entraîné de l’orge pré-germée, qui devra être prise en compte lors de la production de malt pour assurer la qualité.

​

Bien que les systèmes météorologiques aient affecté une partie de la récolte d’orge nord-américaine de 2023 cette année, il existe encore une sélection abondante et un volume d’orge maltée de bonne qualité. Maintenant, c’est aux malteurs de choisir en conséquence et d’adapter leur expertise en maltage pour assurer des flux de malt de qualité pour les brasseurs et distillateurs. 

Le maltage de l’orge est l’une des cultures les plus complexes de l’industrie agricole, nécessitant beaucoup de soins, un travail acharné et un artisanat spécial. Nous, en tant que malteurs et brasseurs, bénéficions des relations à long terme que nous entretenons avec nos agriculteurs, car le maltage de l’orge exige plus de dévouement que bien d’autres cultures de champ. Nous levons notre verre aux agriculteurs pour une récolte réussie, sachant que les meilleures bières et spiritueux commencent par la meilleure orge! Nous avons hâte que la récolte d’orge 2023 passe du grain au verre.   

Des questions? Contactez-nous!
Abonnez-vous à notre infolettre