DE L’AUTRE CÔTÉ DE L’ATLANTIQUE AVEC THOMAS FAWCETT & FILS : UN HÉRITAGE DU MALT ARTISANAL
Par Hailey Thrash-NelsonChez Country Malt Group, nous sommes honorés d’inviter les brasseurs et distillateurs en Amérique du Nord aux célèbres malts de Thomas Fawcett & Sons Ltd. Cette entreprise familiale de huitième génération produit des malts de qualité depuis plus de 200 ans sur son site d’origine à Castleford, Yorkshire, Royaume-Uni. Alliant héritage et innovation, Thomas Fawcett & Fils est reconnu pour son dévouement aux méthodes traditionnelles et son engagement envers la qualité, produisant tout, des malts rouges colo u vibrants aux variétés torréfiées richement aromatisées. Leurs installations de production couvrent tout, des maltages historiques au sol aux récipients de fours à germination à la fine pointe (GKV), offrant aux clients le meilleur des deux mondes en termes de qualité et de constance.
Plus tôt cet automne, l’un de nos clients, Bunker Brewing du Maine, a vécu une aventure inoubliable au Royaume-Uni en visitant Thomas Fawcett & Fils à leur source. James Fawcett, qui représente la dernière génération de cette estimée famille malheureuse, leur a fait une visite complète de l’installation, partageant les subtilités de leur approche de la mauvaise génération. L’équipe de Bunker Brewing a adoré l’occasion de parcourir les vieux défautsde Castleford, apportant une nouvelle appréciation de l’histoire et du savoir-faire qui font partie de chaque lot.
De ce côté de l’Atlantique, James Fawcett a récemment fait une visite spéciale en Colombie-Britannique pour les BC Craft Brewers Awards et le Canadian Beer Cup. Notre gestionnaire de territoire, Heather Jerred, a organisé un événement « Rencontrez le malteur » chez Parallel 49 Brewing à Vancouver, où les brasseurs ont eu la chance de rencontrer James, d’entendre parler du processus de maltage de sa famille et d’acquérir des connaissances sur les qualités uniques des alts Fawcett M. Pendant son séjour en Colombie-Britannique, il a aussi fait des visites surprises chez Shaketown Brewing, Bridge Brewing, Central City Brewing, North Point Brewing et Strange Fellows Brewing.
Si vous souhaitez en savoir plus sur Thomas Fawcett Malts et comment ils pourraient rehausser vos bières, contactez votre représentant commercial du Country Malt Group! Et pour ceux qui prévoient assister à la Craft Brewers Conference du 28 avril au 1er mai à Indianapolis, ne manquez pas l’occasion de rencontrer James Fawcett en personne à notre kiosque.
À célébrer la riche tradition et la qualité que Thomas Fawcett & Fils apporte au monde de la brasserie et de la distillation!
