PRODUITS NOUVEAUX ET REMARQUABLES
Par Abi ConnerNous avons rassemblé nos dernières actualités et rappels de produits, tout cela en un seul endroit pratique! Des nouveaux malts et arômes aux solutions de produits innovantes, nous avons ce qu’il vous faut. Ajoutez-les à votre prochaine palette et faites le plein de tout ce dont vous avez besoin pour soutenir votre artisanat.
Contactez votre représentant commercial CMG pour connaître les prix et la disponibilité près de chez vous!
FAITES LE PLEIN POUR VOTRE JOURNÉE DE BRASSAGE COLLABORATIVE AVEC LES BOTTES ROSES!
La Journée internationale des femmes, le 8 mars, approche à grands pas! Et bien qu’une délicieuse bière Pink Boots soit appropriée toute l’année, cette période de l’année est un moment particulièrement spécial pour servir des bières qui célèbrent et soutiennent les femmes et les personnes non binaires dans l’industrie.
Cette année, nous avons tout ce qu’il vous faut pour une journée de brassage Pink Boots Collaboration réussie et excitante. Regroupez vos besoins en ingrédients avec Country Malt Group, incluant le mélange Pink Boots Malt et Pink Boots Hop Blend. (Et peut-être même un peu de goyave rose d’Oregon Fruit pour ceux qui veulent ajouter une touche de rose amusante à leurs bières!)
Distillateurs – n’oubliez pas! Notre malt Pink Boots est un malt non-GN, ce qui fait le malt de base parfait pour un whisky Pink Boots! Cliquez ici pour en savoir plus.
*Le 8e Mélange annuel de bottes roses n’est pas disponible pour l’expédition au Canada. Le mélange Pink Boots pour l’année 2023 est offert aux clients canadiens. Contactez votre représentant des ventes pour plus d’informations.
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MALT
TCHECOMALT PRODUITS DE MALT TCHÈQUE
Brassez de vraies bières de style tchèque avec de vrais ingrédients tchèques!
Nous sommes ravis de vous présenter cinq malts haut de gamme de Tchecomalt, l’un des maltsters les plus historiques et célébrés de Tchéquie, avec plus de 150 ans d’expertise! Élaboré avec la meilleure orge de la région bohémien-morave, réputée pour son terroir riche, le Tchecomalt combine des techniques traditionnelles comme le maltage au sol avec des innovations modernes pour offrir une qualité et une saveur inégalées.
Maintenant, faisant partie de la même famille de marques Soufflet Malt, nous pouvons tirer parti de notre réseau mondial pour assurer un accès constant à ces malts tchèques de classe mondiale. Parfaits pour les Pilsner classiques et au-delà, ces malts honorent les traditions brassicoles tchèques tout en respectant les plus hauts standards. Contactez votre représentant des ventes pour en savoir plus ou demandez des échantillons dès aujourd’hui!
- Tchecomalt Tchecomalt Pilsen malté à plancher (CZ-FMPL) Traditionnellement malté au sol à Litovel, ce malt Pilsen est apprécié pour ses saveurs profondes et riches, créé pour les bières traditionnelles de style tchèque.
- Tchecomalt, malt tchèque de Munich (CZ-MUNH) Malt de Munich produit selon une procédure spéciale lors de la germination et du four, assurant le regain de goût et la couleur désirée. Cela accentue légèrement la couleur de la bière et améliore la formation de la mousse, tout en soulignant le goût de la bière.
- Tchecomalt Tchecomalt Vienne malt (CA-VIEN) Malt de Vienne à partir d’orge printanière à 2 rangées. Le malt produit selon une procédure spéciale lors de la germination et du four, assurant un regain de goût et de couleur désirée. Ça accentue légèrement la couleur de la bière et améliore la formation de la mousse.
- Tchecomalt Tchecomalt Malt de blé tchèque (CZ-WHET) Malt de blé produit à partir de blé de haute qualité. Du malt produit à partir de variétés de blé spécialement sélectionnées pour leur qualité de stockage. Augmente l’extrait, améliore la stabilité de la mousse et définit le goût de la bière.
- Malt Tchecomalt Pilsen (CZ-PILS) Un malt pilsner de la République tchèque avec toutes les saveurs que l’on peut souhaiter dans une bière Bohemian Pilsner. Officiellement connu sous le nom de Prostejov, c’est le même excellent malt tchèque Pilsen que nous avons toujours offert, maintenant sous la marque officielle Tchecomalt!
CHÂTEAU DE MALTAGE
- Château de Malting Château Wheat Blanc (CA-WHTB) Cela rehausse le goût particulier des bières de blé. Le malt Château Wheat Blanc est essentiel pour la fabrication de bières de blé, mais il est aussi utilisé dans les bières à base de malt d’orge (3–5%) grâce à son niveau en protéines qui confère à la bière une sensation en bouche plus pleine et une meilleure stabilité de la tête. Le blé n’a pas de coquille extérieure et contient donc moins de tanins que l’orge. Le malt de blé est beaucoup plus collant que le malt d’orge en raison de sa teneur plus élevée en protéines et peut causer des problèmes de sutering s’il n’est pas donné un « repos protéique » pendant l’empâtage.
- Castle Malting Château Café (CA-CAFÉ) Le malt du Château Café confère une saveur et un arôme de café de noix et distinct aux bières, apportant une note de « café » aux Stouts et Porters. Ça ajoute une texture douce en bouche et de la complexité à toute bière foncée. Renforce la couleur de la bière.
- Château Malting Château Chocolat (CA-CHOC) Le malt Château Chocolat est un malt très torréfié avec une couleur brun foncé. C’est de là que vient son nom. Le malt Château Chocolat est utilisé pour ajuster la couleur de la bière et donne une saveur noisette et grillée. Le malt Château Chocolat partage plusieurs caractéristiques du malt noir mais offre une saveur moins amère que le malt noir et est plus clair que le malt noir, car il est torréfié pendant une période un peu plus courte et les températures finales sont moins élevées.
DURST MALZ
Au cas où vous l’auriez manqué, nous avons récemment lancé une sélection de malts allemands authentiques de Durst Malz! Nous sommes ravis de vous présenter ces six produits de malt haut de gamme d’un légendaire malteur allemand avec 200 ans d’histoire. Produits au cœur de l’Allemagne, ces malts allient des siècles de tradition à une qualité à la fine pointe — et ils sont maintenant plus accessibles aux brasseurs artisanaux que jamais, grâce à nos 12 centres de distribution à travers l’Amérique du Nord!
Maintenant disponible :
- Dark Munich Malt 40 EBC (DM-DMUN) – Caractère malté profond et riche, parfait pour les Märzens et Dunkels corsés.
- Munich Malt 20 EBC (DM-MUNH) – Douceur douce et maltée, idéale pour les Bocks et les Festbiers.
- Pale Ale Malt (DM-PALE) – Base polyvalente pour les bières corsées et le Kölsch traditionnel.
- Pilsen Malt (DM-PILS) – Léger et croustillant, parfait pour les authentiques Pilsner et Helles.
- Vienna Malt (DM-VIEN) – Notes toastées, caramel, idéales pour les Vienna Lagers et les Amber Ales.
- Wheat Malt (DM-WHET) – Ajoute du corps, de la brume et une texture douce en bouche aux Hefeweizens et Weissbiers.
VOUS CONNAISSEZ UN RALENTISSEMENT HIVERNAL?
Envisagez d’élargir votre offre de salle de dégustation avec ces ingrédients de qualité Beyond Beer!
BIÈRES SANS ALCOOL
SELTZERS, COCKTAILS, MOCKTAILS ET PLUS ENCORE!
