PRODUITS NOUVEAUX ET REMARQUABLES

DynaBoost™ est un extrait enrichi en huile qui s’écoule sans effort à température ambiante. Ce produit innovant a été conçu de manière unique comme un ajout à tourbillon sans tracas qui amplifie les aromates grâce à une concentration de composés solubles dans le moût. Grâce à cette solubilité, vous obtenez moins de matière solide qui affecte votre flux de déchets et plus de moût se dirige vers votre fermenteur, certains brasseurs rapportant une augmentation allant jusqu’à 5% du rendement du moût. Disponible dès maintenant dans les variétés de houblon suivantes :

• • Extrait de houblon DynaBoost™ – Simcoe (YC-SIMD)
  • Extrait de houblon DynaBoost™ – Mosaïque (YC-MOSD)
  • Extrait de houblon DynaBoost™ – Citra (YC-CITD)
  • Extrait de houblon DynaBoost™ – Sabro (YC-SABD)
  • Extrait de houblon DynaBoost™ – Chinook (YC-CHID)
  • Extrait de houblon DynaBoost™ – Idaho 7 (YC-IDAD)

Château Malting Château Special Belgique® (CA-SPLB) 

Le Special Belgium® est utilisé pour produire une couleur rouge profond à brun-noir foncé et un corps plus plein, ainsi qu’une saveur et un arôme uniques. Il confère un riche goût malté et une touche de noix, raisins secs et prune!

Cliquez ici pour voir le portfolio complet de Castle Malting disponible via CMG!

Malte Pink Boots - (PB-MALT)  

Le malt Pink Boots est un produit de malt artisanal saisonnier, adapté à la fois au brassage et à la distillation. Chaque année, il mettra en lumière une variété d’orge différente et des différences subtiles dans les caractéristiques du malt de base. 5 $ de chaque sac sont donnés à la Pink Boots Society.

Brūmalt malté de l’Ouest (GW-BRUM) 

Le brūmalt est un malt au miel à l’américaine, acidulé mais légèrement sucré, offrant une complexité fruitée vivante qu’on ne retrouve pas dans d’autres malts.

BestMalz Heidelberg Malt (BZ-HDBR) 

Le malt de Heidelberg est malté pour la couleur la plus claire et est excellent comme malt de base dans vos lagers les plus pâles. Elle a une excellente contribution enzymatique et crée une bière écumeuse et brillante!

Briess Malting Crystal Red (BM-CRED)  

Briess Malting Crystal Red est un malt cristallisé torréfié au tambour qui apporte des teintes dorées, orangées et rouges à faible utilisation, minimisant ainsi l’impact sur la saveur. Il apporte des couleurs rouge/brun extrêmes et des notes complexes de sucre caramélisé/brûlé à des taux d’utilisation modérés.

Canada Malting Co. Premier adjuteurs  

Les Premier Adjuncts de Canada Malting Co. sont fabriqués avec une technologie de cuisson de pointe et fabriqués à partir de vapeur traditionnelle et de chauffage électrique dans des recettes de précision en plusieurs étapes. Les Adjuncts Canada Malting Premier sont optimisés pour la saveur, la sensation en bouche et la flexibilité en brasserie. Disponible dès maintenant en seigle en flocons, orge effrénée, blé feuilleté et avoine en flocons!

Purée de mûres aux fruits O regon *25% de rabais pour une durée limitée seulement!*

La purée de mûres est en solde maintenant, car nous faisons de la place pour la récolte de mûres à venir! Avec une couleur violet foncé riche et une texture en bouche douce et satisfaisante, la purée de mûres aux fruits fruités de l’Oregon Fruit présente des arômes de fruits sucrés et pruniers avec une douceur estivale sous-jacente. Cette purée apporte une texture foncée et juteuse de baies à la confiture à vos boissons!

Aroma Sciences  

Maintenant disponible via CMG! Aroma Sciences propose une gamme d’extraits entièrement naturels qui ajoutent un profil authentique de chêne à vos boissons, sans nécessiter de vieillissement en fût. Créés grâce à un procédé innovant et breveté d’extraction™ par évaporation, les extraits d’Aroma Sciences sont produits à partir de douves en fût rabotées pour exposer le bois de cœur très aromatique et cuits avec précision pour obtenir trois niveaux de toast distincts. Ce procédé capture naturellement tout le spectre des aromatiques complexes des fûts de chêne et ajoute des profils aromatiques à vos boissons, presque parfaits de la source originale du fût.

Visitez notre blogue pour en savoir plus sur les six extraits de baril différents, y compris l’utilisation et le dosage!

Five Star Chemicals Saniclean (FS-SACL)

Saniclean est maintenant clair! Nouvelle formule, même produit! Un rinçage acide à faible mousse, idéal pour les applications CIP ou pompes ainsi que pour le trempage partiel; Il ne nécessite pas de rinçage lorsqu’il est utilisé à 200 ppm ou moins. 

*Disponible dans les tambours Drop Ship! 

PBW LIQUIDE DE CINQ ÉTOILES CHIMIQUES (FS-LPBW) 

Le PBW liquide est le même produit nettoyant que les brasseurs adorent, mais en format liquide facile à dissoudre. Le PBW (Powder Brewery Wash) est un nettoyant alcalin tamponné non dangereux pour brasseurs. 

*Disponible dans les tambours Drop Ship!