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RÉDUIRE NOTRE IMPACT ENVIRONNEMENTAL PAR DES INVESTISSEMENTS DANS LA CONSERVATION DE L’EAU

Par Hailey Nelson

Country Malt Group, Great Western Malting et Canada Malting Co. sont fiers de faire partie de la famille mondiale de marques United Malt, et ensemble, nous œuvrons à promouvoir la durabilité à travers la chaîne d’approvisionnement du malt. L’eau est une ressource essentielle dans le maltage et la gestion de notre utilisation de l’eau a un impact à la fois sur l’environnement et les systèmes publics d’eau. L’infusion de la barle, en particulier, peut être une pratique gourmande en eau, et l’eau de procédé utilisée lors de l’infusion est souvent traitée avant d’être ramenée dans la nappe phréatique. 

En 2020-2021, United Malt a lancé un projet visant à réduire la consommation d’eau pendant le processus de trempage à l’aide d’un système de purification appelé OPTISTEEP.® Des essais approfondis ont été réalisés au Malt Innovation Cente r (MIC) de Great Western Malting à Vancouver, WA, où plusieurs avantages clés du procédé ont été identifiés, notamment une réduction significative de la consommation d’eau et de la production d’effluents. En mars 2022, un système Optisteep® a été mis en service à l’usine Pocatello de Great Western Malting, en Idaho, afin d’évaluer davantage son efficacité opérationnelle, sa réduction de la consommation d’eau et son potentiel de réduction des effluents. 

Les principaux avantages incluent une réduction d’environ 30% de l’eau. L’utilisation d’Optisteep® n’affecte pas la qualité ni les spécifications de malt de nos produits. Nous avons travaillé aux côtés de nos clients pour tester l’utilisation de cette nouvelle technologie et nous assurer qu’aucun changement à l’échelle commerciale n’ait été constaté. 

Optisteep® est le nom de la technologie de réduction de l’eau offerte par Water IQ international.


United Malt continue de se concentrer sur la réduction de notre impact environnemental grâce à des investissements dans la conservation de l’eau, l’optimisation des procédés, l’amélioration de la qualité des eaux usées et la réutilisation bénéfique. Nous développons un programme de déploiement pour installer Optisteep® dans des installations ciblées à travers le réseau United Malt. De plus, nous continuons d’améliorer la consommation d’eau grâce à la mise en œuvre de bonnes pratiques opérationnelles et à l’évaluation de nos usines, en réduisant notre consommation et en traitant responsable les effluents dans nos installations de maltage. 

Country Malt Group est heureux d’être le fournisseur exclusif des produits de maltage Great Western où la conservation de l’eau est une priorité absolue. 

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