Le contexte de BrewDeck Web

INVITÉS DU BALADO

Shyla Sheppard

Après près d’une décennie à investir et à soutenir les rêves d’autres entrepreneurs, Shyla a quitté son poste dans une firme d’investissement à impact social à la fin de 2013 pour poursuivre sa propre niche dans l’industrie de la bière artisanale. Passionnée par la bière artisanale, le brassage, les réceptions et le design, ainsi que le soutien de son partenaire, de sa famille et de ses amis, elle a relevé le défi de développer Bow & Arrow à partir de zéro. En tant que fondatrice et PDG, Shyla a été responsable de la définition de la vision de Bow & Arrow ainsi que des détails techniques du développement et de l’exécution d’un plan d’affaires, de la stratégie de financement, de l’obtention de capitaux, de la constitution d’une équipe, des négociations contractuelles, du choix du site et de la conception/développement de la brasserie et de deux salons de dégustation.

Shyla est née et a grandi dans la réserve de Fort Berthold au Dakota du Nord, où elle est membre des Trois Tribus Affiliées (Mandan, Hidatsa et Arikara Nation). Elle a obtenu son diplôme en économie de l’Université Stanford et son parcours professionnel comprend près d’une décennie d’expérience en investissement et en affaires, ainsi que des postes au conseil d’administration d’entreprises et d’organismes à but non lucratif. Shyla aime apporter une perspective diversifiée à l’industrie de la bière artisanale. 

Sam Arredondo

Samuel (alias Sam) est né et a grandi à Burbank, en Californie. Il a obtenu son baccalauréat ès sciences en biologie de la Cal State University, Monterey Bay. Après l’université, Sam a cherché à approfondir ses connaissances en biologie et s’est tourné vers l’industrie brassicole à San Diego, où sa carrière s’étendant sur les sept dernières années a inclus des travaux chez White Labs et plus récemment chez Harland Brewing. Son amour pour la bière artisanale a grandi de façon exponentielle après avoir complété respectivement le programme Science of Brewing à UC San Diego et le programme Business of Craft Beer à la San Diego State University. Tout au long de sa carrière, Sam a développé un solide bagage créatif, une compréhension de la culture de la bière à travers la communauté, et une appréciation des styles classiques (avec parfois des bière sauvages et décalées sous sa manche). Tout en restant un brasseur amateur passionné, il aime aussi découvrir et se détendre sur de la nouvelle musique, explorer la nature, ainsi que créer des beats à côté (il est accro au hip-hop). S’il n’est pas à la brasserie, vous trouverez Sam en train de jouer au pickleball, de s’entraîner ou de profiter de la compagnie de sa famille et de ses amis.

PLUS ÉPISODES

SAISON 5, ÉPISODE 21 : PIONNIERS DANS LA TRADITION : BIÈRE ARTISANALE AUTOCHTONE

ANIMATEURS DU BALADO :

TOBY TUCKER – DIRECTEUR DES VENTES, COUNTRY MALT GROUP

HEATHER JERRED – GESTIONNAIRE DE TERRITOIRE, COUNTRY MALT GROUP

ABI CONNER – GESTIONNAIRE DE PRODUIT, COUNTRY MALT GROUP

INVITÉS :

SHYLA SHEPPARD – FONDATRICE, BOW & ARROW BREWING CO.

SAM ARRENDONDO – CHEF BRASSEUR, BOW & ARROW BREWING CO.

Points clés de cet épisode :

  • Comment Shyla et Sam sont-ils entrés dans l’industrie du brassage artisanal?

  • Pourquoi Bow & Arrow Brewing met-elle l’accent sur des bières inspirées du Sud-Ouest et des bières sauvages/acidulées?

  • Comment Bow & Arrow intègre-t-elle des ingrédients indigènes, comme le maïs bleu, dans leurs bières? 

  • Qu’est-ce que le projet de collaboration Native Land, et comment contribue-t-il à sensibiliser et à soutenir les causes autochtones? 

  • Comment la célébration de la Journée des peuples autochtones organisée par Bow & Arrow a-t-elle mis en valeur leur héritage et leur culture autochtones? 

  • Quelle reconnaissance récente Bow & Arrow a-t-elle reçue, comme le prix de la James Beard Foundation pour le meilleur bar?

Transcription - Les pionniers dans la tradition

ÉPISODE S.5, E.21

[PIONNIERS DE LA TRADITION : BIÈRE ARTISANALE INDIGÈNE]

Toby (00:09) :
Hé, Heather.

Heather (00:10) :
Salut Toby.

Toby (00:12) :
Comment ça va aujourd’hui?

Heather (00:14) :
Je m’en sors plutôt bien. Comment ça va?

Toby (00:16) :
C’est bon. Avant d’appuyer sur l’enregistrement, on parlait de combien c’était fou de tout ce qui se passait.

Heather (00:22) :
Ça a été fou.