Mise à jour sur la récolte d'orge et de houblon 2026
Par groupe Country MaltLa récolte a commencé partout en Amérique du Nord. Voici ce que les brasseurs et les distillateurs doivent savoir sur les récoltes d'orge et de houblon de cette année.
Les moissonneuses-batteuses commencent à sillonner les champs d'orge, les cônes de houblon poussent partout dans le nord-ouest du Pacifique et la saison des récoltes 2026 prend officiellement forme.
Bien qu'il faille encore plusieurs semaines avant d'avoir une vue d'ensemble de la qualité et des rendements, l'état général des cultures demeure encourageant. Comme toujours, les conditions météorologiques au cours des dernières semaines et jusqu'à la récolte joueront un rôle déterminant dans le résultat final.
Voici un aperçu général de ce que nous observons dans les principales régions productrices d'orge et de houblon.
ORGE : La récolte commence dans les régions de précocité
La récolte d'orge a débuté dans l'ouest de l'Idaho, au Wyoming et dans le sud-est du Montana , et d'autres régions devraient suivre au cours des deux à trois prochaines semaines. La récolte commence aussi dans le sud du Canada , tandis que les cultures plus au nord continuent de mûrir.
Dans les principales régions productrices d'orge, les évaluations globales des récoltes restent bonnes , même si les conditions de culture ont considérablement varié selon les endroits.
Conditions des récoltes américaines
Au Montana et au Dakota du Nord , une grande partie des récoltes n'est pas encore prête à être moissonnée. La chaleur, le vent et les températures nocturnes élevées de ces derniers jours ont accentué le stress hydrique sur les terres arides, en particulier celles où l'humidité du sol est faible.
Le sud-est du Montana a bénéficié de pluies tardives, alors que l'orge approche de sa maturité. Les premières observations sur le terrain indiquent une possible germination dans certaines parties de la région, mais il est encore trop tôt pour en déterminer l'ampleur ou l'impact. L'évaluation de la qualité sera beaucoup plus précise à mesure que la récolte progressera et que davantage d'échantillons seront disponibles.
En Idaho , la sécheresse et les fortes chaleurs devraient maintenir les rendements proches de la moyenne cette saison. Toutefois, la qualité globale demeure bonne. Le recours intensif à l'irrigation en Idaho continue d'assurer une plus grande régularité, et la récolte devrait demeurer conforme aux spécifications de maltage acceptables.
Canada : Une bonne récolte s'en vient
La récolte d'orge canadienne dans son ensemble demeure en bon état , et les prévisions actuelles prévoient des rendements moyens légèrement supérieurs à la moyenne.
Plus tôt dans la saison, certaines régions de l'Alberta et de la Saskatchewan ont connu d'importantes précipitations, ce qui a ralenti le développement des cultures, mais a considérablement amélioré la situation de sécheresse. La chaleur plus récente a favorisé la croissance des cultures, même si leur maturité demeure légèrement inférieure à la normale dans certaines régions du centre et du nord.
Les champs passent rapidement du vert à l'or, et la récolte a commencé dans certaines régions du sud. Selon l'emplacement géographique et les dates de semis, la récolte devrait commencer dans plusieurs autres régions au cours des deux à trois prochaines semaines.
Les conditions humides du début de la saison ont accru la pression des maladies dans certaines régions du Canada et du Dakota du Nord , mais l'utilisation généralisée de fongicides a permis de maîtriser ce risque. Une certaine variabilité locale de la qualité est toujours possible, mais à ce stade, nous ne prévoyons pas de conditions suffisamment importantes pour perturber la disponibilité globale de l'orge.
Ce que les brasseurs et les distillateurs doivent savoir
Vue d'ensemble : La récolte d'orge de 2026 continue de s'annoncer globalement favorable en Amérique du Nord.
La récolte n'en est qu'à ses débuts ; les données de qualité seront donc beaucoup plus pertinentes dans les semaines à venir. Nous suivons de près les conditions météorologiques de fin de saison, l'humidité régionale et les premiers résultats de qualité à mesure que l'orge est récoltée.
Houblon : une récolte régulière dans le nord-ouest du Pacifique se dirige vers la récolte
Observations sur le terrain fournies par Yakima Chief Hops et Yakima Chief Ranches
Parfois, l'ennui a du bon.
C'est en grande partie ce qui caractérise la récolte de houblon de 2026 dans le nord-ouest du Pacifique jusqu'à présent. Le développement des cultures a été relativement uniforme, la pression des ravageurs et des maladies est généralement bien maîtrisée et les prévisions actuelles laissent entrevoir une récolte moyenne, voire meilleure, dans de nombreuses régions.
Les évaluations de maturité des variétés Citra®, Mosaic® et Simcoe® montrent un développement des cônes généralement uniforme dans l'État de Washington, l'Idaho et l'Oregon. La plupart des récoltes sont conformes aux prévisions, certaines régions de la vallée de la Willamette, en Oregon, étant même légèrement en avance sur les années précédentes.
Washington
La récolte de l'État de Washington continue de bien progresser vers la moisson.
Les producteurs ont réussi à maîtriser la pression précoce de l'oïdium et ont mis en place des programmes préventifs visant à protéger les cônes en développement. L'activité des tétranyques demeure relativement faible, mais les producteurs continueront de surveiller les populations à l'approche de la récolte.
Les réserves d'eau diminuent de façon saisonnière, mais devraient rester suffisantes pendant la majeure partie de la récolte.
Globalement, le développement des cônes progresse de manière constante dans les principales régions de culture de l'État, préparant le terrain pour la récolte dans les semaines à venir.
Idaho
La récolte de houblon de l'Idaho s'annonce prometteuse et reste conforme à l'échéancier prévu .
En juillet, les températures ont persisté autour de 38 à 40 °C, ce qui peut affecter différemment les variétés. Les variétés tolérantes à la chaleur, comme Mosaic® et Idaho 7®, ont particulièrement bien réagi, tandis que les producteurs continuent de surveiller les variétés plus sensibles à la chaleur, comme Citra®.
Une certaine variabilité entre les parcelles est attendue, mais les perspectives générales demeurent celles d'un rendement moyen avec des conditions de culture favorables.
Oregon
Les fermiers de l'Oregon voient une récolte particulièrement prometteuse.
Après un printemps chaud, des conditions estivales douces ont favorisé une forte vigueur des plantes dans la vallée de la Willamette. La pression des maladies est largement maîtrisée, l'activité des tétranyques est restée faible et les producteurs prévoient actuellement des rendements moyens à supérieurs à la moyenne .
Les variétés Citra®, Mosaic® et Simcoe® arrivent également à maturité un peu plus tôt que lors des saisons précédentes, ce qui pourrait faire avancer la date de récolte de certains champs vers la fin de leur période de récolte habituelle.
Qu'en est-il de la fumée des feux de forêt ?
La fumée des feux de forêt a fait l'objet d'une attention particulière cet été, notamment dans la vallée du Trésor de l'Idaho, où la fumée provenant des incendies de l'est de l'Oregon a périodiquement affecté la qualité de l'air.
À ce stade, il est trop tôt pour s'attendre à un impact sur la qualité du houblon .
Les recherches actuelles indiquent que le risque le plus important lié à la fumée se manifeste lors du séchage du houblon, plutôt que par une simple exposition à la fumée dans les champs. La récolte n'étant pas encore terminée, les producteurs et les agronomes continueront de surveiller de près la qualité de l'air et pourront adapter leurs décisions concernant la cueillette et le séchage en fonction de l'évolution de la situation.
La vallée de Yakima dans l'État de Washington et la vallée de Willamette en Oregon ont été considérablement moins exposées à la fumée jusqu'à présent.
Ce que les brasseurs doivent savoir
Vue d'ensemble : La récolte de houblon de 2026 dans le nord-ouest du Pacifique reste sur la bonne voie.
L'État de Washington progresse de façon constante, l'Idaho reste performant malgré la chaleur et la fumée estivales, et l'Oregon présente actuellement un potentiel de rendements moyens à supérieurs à la moyenne. La pression des ravageurs et des maladies demeure gérable dans les principales régions productrices.
Avec la récolte du houblon qui approche, les prochaines semaines nous donneront une idée beaucoup plus précise des rendements finaux, de la maturité et de la qualité.
La récolte ne fait que commencer.
Les bilans des récoltes ne sont que des instantanés, et la situation peut changer rapidement une fois la moisson commencée. Cependant, pour l'instant, les cultures d'orge en Amérique du Nord et de houblon dans le nord-ouest du Pacifique se développent globalement bien .
Nos équipes et nos fournisseurs partenaires continueront de surveiller les récoltes, les résultats de qualité et les conditions régionales à mesure que les cultures passent des champs à la chaîne d'approvisionnement.
Restez à l'affût de notre prochaine mise à jour sur les récoltes, lorsque nous aurons plus de données préliminaires sur la qualité et le rendement de la récolte de 2026.
Santé,
Groupe Country Malt
