PODCAST GUESTS Dana Johnson As the Technical Director of Craft Brewing for Birko, Dana consults craft breweries, wineries, and distilleries on food safety and sanitation practices. He has more than 25 years of experience serving Birko’s brew customers and is known in...
PODCAST GUESTS Mike Heinrich Mike has an extensive educational work history that includes a BSc in Natural Sciences, Genetics, and Horticulture – UW Madison, Master Brewers Program – UC Davis, Diploma Brewer – Institute of Brewing and Distilling, Diploma...
PODCAST GUESTS Jason Perrault Jason Perrault is the CEO and head hop breeder for Yakima Chief Ranches. As a fourth-generation farmer, Jason is deeply devoted to bringing long-term sustainability and value to the hop industry through innovative breeding and management...
PODCAST GUESTS Eddie Douglas A career spanning over 32yrs in the Scottish malting industry, specializing in the production, support & development of the distilling malt sector. In 2012 Eddie was appointed to the role of Commercial Director, responsible for UK...
PODCAST GUESTS Tim Matthews Who would have thought that a bachelor’s degree in Slavic languages, literature, and linguistics would turn out a career in brewing? After 12 years at Oskar Blues, Tim was appointed VP of Global Brewing for CANarchy Craft Brewery...
PODCAST GUESTS James Loughran James Loughran is a 6th generation Irish barley grower. With a strong passion for sustainable farming and craft beer, James has worked to transition his family farm from commodity production into high quality, brewing spec barley. ...
PODCAST GUESTS Chris Hodge Since 1984, when Chris helped start Admiralty Beverage, a beer and wine distributorship in Portland, OR, his passion for and understanding of the beverage industry has only intensified. It’s been a great road so far, with 18 years at...
INVITÉS DU BALADO John Walker John Walker Cofondateur d’Athletic et talentueux brasseur en chef qui a fait le saut d’un excellent brewpub à Santa Fe (où il a reçu de hautes récompenses) pour relever le défi intellectuel de résoudre la bière sans alcool. La palette de John, c’est le...
INVITÉS DU BALADO Eric Dixon Eric Dixon a rejoint Lallemand en tant que directeur technique des ventes pour le Midwest en 2018 après avoir travaillé plusieurs années dans l’industrie brassicole dans des brasseries partout aux États-Unis. Je viens à l’origine du Delaware et je vis maintenant à Chicago, IL. Il est diplômé...
Country Malt Group Expands Distribution in Mexico with BeerMex VANCOUVER, WA. December 1, 2020 – Country Malt Group (Country Malt), a wholly-owned subsidiary of United Malt Group and an industry-leading supplier of craft beverage ingredients throughout North...
INVITÉS DU BALADO Bart Whipple Bart Whipple était un passionné de bière et attiré par ce que la Sierra Nevada faisait il y a plus de trente-cinq ans, lorsqu’il a postulé pour un emploi dans une boutique de bouteilles. Persévérance pour réussir et endurance à long terme pour la brasserie artisanale en constante évolution...
INVITÉS DU BALADO James Fawcett James Fawcett est la 7e génération de Thomas Fawcett & Fils à Castleford, en Angleterre. Il s’est installé aux États-Unis pour obtenir ses études universitaires à Chapel Hill, en Caroline du Nord, avant de retourner au Royaume-Uni pour prendre les rênes des...
INVITÉS DU BALADO Sara Hagerty Sara Hagerty est une professionnelle chevronnée avec une grande expérience en marketing, ventes et fabrication. Originaire de la côte Ouest, Sara s’est aventurée dans le Midwest en 2014 et a commencé sa carrière professionnelle comme fournisseur de...
INVITÉS DU BALADO John Egan John Egan est le gestionnaire de territoire pour Country Malt Group, couvrant le sud de la Californie, l’Arizona et Hawaï. Avant de rejoindre Country Malt Group, John a passé neuf ans chez Stone Brewing comme brasseur principal et huit ans chez Mission Brewery comme chef brasseur/directeur...
INVITÉS DU BALADO Tom Kehoe Haddonfield, New Jersey Tom Kehoe est le fondateur, président et maître brasseur de Yards Brewing Company à Philadelphie, Pennsylvanie. Kehoe travaille dans l’industrie brassicole depuis 1992 et a commencé sa carrière à l’université, nettoyant des fûts et...
INVITÉS DU BALADO Kevin Smith Kevin Smith est le gestionnaire de la fiabilité et des services techniques de la distillerie et microbiologiste à la Jack Daniel Distillery à Lynchburg, Tennessee. Les principales responsabilités incluent la gestion de la fermentation et de la distillation...
INVITÉS DU BALADO Axel Goehler Le Dr Axel Göhler est le président de troisième génération de cette entreprise traditionnelle allemande de maltage, aujourd’hui appelée Best Malz. Son grand-père Max Göhler a fondé l’entreprise il y a 120 ans, son père en a fait une entreprise allemande de maltage de premier plan, et...
OneCircle increases North America footprint with Country Malt Group partnership as part of its ambitious global growth plan OneCircle, the global leader in PET kegs, has dramatically increased its presence in the US and Canada with the appointment...
INVITÉS DU BALADO Spencer Tielkemeier Fier d’aider à diriger l’équipe la plus techniquement compétente et fiable de l’industrie du houblon. Je suis passionné par l’agriculture, la bonne bière et les gens nécessaires pour concrétiser les deux. Vivre la mission Yakima Chief sur un...
ÉPISODES DE BALADO Geoff Fischer Liens d’épisodes Geoff Fischer sur LinkedIn ÉPISODE 1A : AMERICAN WHISKEY PODCAST ANIMATEUR : TOBY TUCKER – DIRECTEUR PRINCIPAL DE DIVISION, COUNTRY MALT GROUP INVITÉ : GEOFF FISCHER – DIRECTEUR DES VENTES DE TERRITOIRE / EXPERT RÉSIDENT EN DISTILLATION –...
German Barley, German Malt The best brewing barley for the best malt German grown barley for brewing is an excellent raw material. How does BESTMALZ ensure to get the best barley? Let’s explore the process! Activity picks up at BESTMALZ’s malthouses in Wallertheim and...
As more Breweries open across the US, it’s important to take a step back and make sure new and even more seasoned brewers understand the basic principles of tank passivation and the differences in the various methods. When new tanks arrive they are often shipped from...
A few words about sensory and beer Everyone likes a good word said or written about their beer. When it tastes great and the consumer drops a note on the website, a beer blog or social media post, you get nods. Opinions are all too easily shared when it comes to beer...
Early fall in Yakima is always a magical time. Driving into the valley from Toppenish if coming from Portland, or from Ellensburg from Seattle is a pilgrimage for any brewer or hop head. The sight of acres and acres of hop trellises as you drive down the highway...
Unfiltered IPAs are enjoying a massive surge in popularity throughout the country. For many of us who started in the brewing industry before the advent of “juice bombs”, the idea of an intentionally hazy beer was anathema unless it was a Hefeweizen or Belgian...
When James Fawcett ’88 came to UNC as a British Morehead Scholar, he double-majored in history and political science. But his focus was studying America, picking up on the culture and breaking through the barriers of a supposedly common language. “It helped open my...
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